李居安送別了鷹屯的劉家人，拖著沉重的兩條腿回了李家老宅。
老宅里，母親宋蘭花正在灶間里忙碌，將他帶回來的大江鯉剁塊，做了熱氣騰騰的葷菜。
興安嶺的屯親很少吃魚，姑嫂也不會燒魚，但母親過去娘家靠海，她靈活的巧手處理起魚肉來，手起刀落，干脆利落的很。母親一邊炒著油鍋，一邊絮絮叨叨喊著他，說著家鄉(xiāng)的菜式。
李居安趕緊洗了手，來到灶間幫著母親一道燒菜。
這一道蒸魚塊，就沒埋沒江鯉魚的新鮮勁。母親將江鯉魚切成3厘米大小的魚塊，腌制去腥入味后，然后掛糊炸透。各大碗都是魚塊，上鍋蒸透，八大碗蒸一鍋、一鍋正好一桌菜。
熱氣騰騰的碗，一碗碗從蒸鍋里端出來，然后“嘩啦”澆淋上同蒸的料汁。妹妹李曉都迫不及待坐在炕桌邊用小勺子敲碗了，激動地眼睛亮晶晶，俏生生喊著：“哥，我把碗筷都端好啦。”
懂事貼心的妹妹，讓李居安心中暖洋洋的，笑著揉揉李曉的頭發(fā)，喊道：“好嘞，來，坐下吃菜！嘗嘗媽的燒魚手藝！”
蒸魚塊吃起來咸鮮怡人、酸爽入味，李居安夾起一筷子蒸魚塊，慢慢咀嚼，滾燙剛出鍋的魚塊，還澆裹上醬汁，再加上軟滑鮮嫩的魚肉，別提多好吃。他感受口腔中鮮香美味的魚塊，都舍不得吞下，在口中魚肉滾來滾去，這才慢慢咀嚼了將肉咽下。
他舀了一大勺醬汁，鮮香咸美的魚塊肉拌著飯。顆粒飽滿的大米吸飽了魚塊的湯汁醬汁，帶著米香的味道，還散發(fā)出魚鮮嫩的葷香味兒，光是看著就好吃。
他大口埋頭扒著醬汁拌飯，一口氣吃了三大碗，舉著碗抹了把嘴，滿足地喊道：“媽，真好吃！再添飯。”
母親宋蘭花瞧著一雙兒女吃得那么滿足，心里也燃起成就感，咯咯笑得開心，說道：“好，好吃就多吃點魚，飯少來兩碗，這都三碗了，吃多了不消食，晚上又得喊胃疼。”
李居安聽著母親絮絮叨叨的嘀咕，一點都不覺得厭煩，反而很有家的溫馨親切感。
晚間飯過后，他和李曉幫著母親處理剩下的大江魚，母親宋蘭花手把手地教兄妹連個。
“在你們姥姥家啊，管這叫拾搗，就是把魚多清洗幾遍，然后把尾巴剪掉，魚鱗去掉，油脂去掉，還得用剪刀開膛破肚，把魚肚子里的臟東西去掉。”
李居安系上圍裙，學(xué)著母親將魚肚子里的內(nèi)臟挖去，最后再沖洗一下，然后把魚剪成一段一段腌制好，就能包起來，放在窗臺外的雪地里，凍起來備用。
屯親們都在窗臺雪地里凍上包好的餃子，獵戶人家會將打獵后吃不完的葷肉，比如野豬肉，山雞肉凍在雪地里儲存。倒是李居安頭一回在屯里開先河了，凍起了吃不完的魚肉。
幾十斤的大江鯉，一條條被處理完后，凍在院子的雪地里，就連獵狗們都懟著鼻頭，好奇地在雪地上聞來聞去。
林家的兒子林家棟來串門，他是幫林梅來帶信兒的。林梅新做了些包子，要林家棟給帶來，給李居安嘗嘗。林家棟瞧見認(rèn)準(zhǔn)了的未來姐夫，笑得眼睛彎的和什么似的，貼著李居安親熱地嘮嗑。
他一看李居安還系著圍裙在灶間忙活，那比起一個大拇指叫一個肅然起敬。
“李哥，還得是李哥強啊。還能燒飯，這要是換別人那肯定不能進灶間，就叫女人忙乎了。”
李居安調(diào)侃他笑道：“哪聽來多的話，毛頭小子才多大的人，就覺得灶間一定得是女人進的了？”
林家棟很奇怪，瞪大眼說道：“這不是孫哥他們都這么說么。灶間是女人的戰(zhàn)場。是男人就該跑山打獵去。”
李曉用稚嫩的聲音反駁說道：“才沒有嘞，隔壁張家大哥哥也幫媳婦兒做飯。大哥哥會燒飯，能討媳婦兒歡心，感情也會更好，不會吵架。”
童言童語的話，把林家棟聽得一愣，他說道：“哪還能吵架呢？這不都掐架么。”
屋里的人哈哈笑起來，李居安將林家棟往院子里帶說道：“得嘞，你這大嘴簍子再說下去，全屯都知道你爹媽掐架了。”
林家棟也直樂。他跟著李居安跑到院子里，他早間聽說了，李居安和陸家兄弟幾個人回來后，都帶著滿當(dāng)當(dāng)爬犁的魚，還有黑瞎子肉。
他瞧著李居安將一條條處理好的江鯉魚往雪地里埋，驚訝的眼睛都瞪圓，說道：“這么多吶。這些魚肉可得幾十斤吧？得吃到啥時候去？能好吃嗎？”
李居安瞧著他，笑道：“就你小子這點心眼子。你不說我也會叫你帶一條回去。吶，拿走，給你姐帶的。”
林家棟被戳穿心思，不好意思，撓著后腦勺傻笑。他也不客氣了，將手里林梅托他送來的肉包子一籃子遞過去，接過處理好的大江鯉。結(jié)果沉甸甸的江鯉將他重的整個身子差點摔個趔趄，他哈哈大笑說道：“這魚還真有股魚味兒，魚味兒特別大。”
林家棟聽說過魚，但是倒是第一次親手接觸魚，年輕人好奇的很，滿心都是好奇心和興奮。李居安一看樂了，喊媽說道：“媽，來幫手了，把圍裙解下來嘍。”
他將母親的圍裙給林家棟系上。林家棟之前還吆喝喊著，大老爺們兒不進灶間。這不他為了吃好吃的蒸魚塊，這不乖乖進來學(xué)咋處理大江鯉了么。
江鯉上還留有雪地里的冰雪碎子，他清理的時候雙手就會很冰，所以就需要很快速的處理。
李居安剛才忙乎了半天，手都涼冰冰的，對于處理魚有些排斥，真的是太冷了。還有就是魚腥味特別大，這味兒很難說和野豬的腸子比起來誰更難聞。橫豎都是臟活兒，能有人樂意干最好。
李居安使勁夸道：“家棟這孩子就是干活兒利索。這么多魚，咱們?nèi)齻€人都得趕上小半天，家棟這才多久功夫的，一條魚都快處理完嘍。”