開始殺年豬了。
姚橙橙也過去湊熱鬧。
只見柵欄旁,趙虎挽著袖子,手里攥著明晃晃的殺豬刀,臉上滿是興奮。
兩名身強力壯的伙夫死死按住一頭肥豬,那豬哼哼唧唧地掙扎著,四條腿蹬得筆直,卻終究敵不過人力。
“噗嗤”一聲,殺豬刀精準刺入豬頸,鮮血順著事先備好的陶盆流淌,熱氣騰騰。
將士們圍在一旁,有的幫忙按住豬身,有的燒著熱水,還有的早已備好褪毛的粗布,個個忙得熱火朝天。
趙虎拔出刀子,抹了把額頭的汗,高聲道,“熱水備足,趕緊褪毛!”
不多時,三頭肥豬便處理干凈,被抬到案板上。
五花肉、后腿、排骨、豬蹄……連豬大腸、豬肝也被細心收拾干凈,一點不浪費……
姚橙橙也有點饞了,立馬吩咐廚娘和伙夫們準備香料。
腌臘肉!
鹽、花椒、八角、辣椒粉、孜然粉按照比例全部磨成料粉,準備一會兒備用。半肥半瘦的手腌起來是最好吃的,切成長條,豬皮頂端打個洞,穿過棕葉繩子,接著就開始給豬肉做“馬殺雞”。
所有的料粉必須四面八分抹均勻,每一處都不能落下,確保這些豬肉們被腌制充分、入味。
另一邊,阿圓和胖丫帶著幾個手腳麻利的廚娘在剁肉,這些肉肥的偏多,剁碎,之后再用香料拌勻,還有人正清洗腸衣,準備灌臘腸。
腸衣是提前備好的豬小腸,必須要充分洗干凈,之后將這些調好味的肉餡順著漏斗灌入腸衣,用棉線每隔一段系緊,再用針在腸衣上扎些小孔透氣,一串串飽滿的臘腸便成型了。
姚橙橙:“阿圓,你去帶著趙虎他們找一些松枝回來熏臘肉,熏臘肉不能用柴火。”
火勢太大,出來的味道一股煙熏味。
“好嘞,我這就去!”
很快,一堆的松枝就堆在了伙頭營的大院子里面,姚橙橙從里面點火,上面還扔了一些橘皮,增加香味。
這些肉腌制了大半日,之后就可以掛起來,用這些小火微煙慢慢熏著,約莫也要熏個三日的。
這個過程不能著急。
等熏好之后再去風干,年前差不多就能吃上。
也留了一些新鮮肉,下午還是包餃子、包包子。
整個伙頭營忙的熱火朝天,大冬天,大家也不覺得冷,額頭冒汗。
一直忙到傍晚,籠屜上冒出陣陣白氣~
肉包子的香味飄出了好遠。
姚橙橙給王爺準備了餃子。
還包了一些鮮肉小餛飩,他喜歡吃。
而此時,傅元錚正在帳中和幾位心腹商量大事——
原來,虎賁軍這邊的鼠疫已經(jīng)得到了基本控制,但是地動之后,遭殃的不僅僅是他們這里,方圓百姓,還有朝廷的一支部隊也染上了鼠疫,因為離他們最近。
那支隊伍曾經(jīng)是傅元錚的手下,今日竟然拉下臉,問王爺討要疫癥的方子。
因為這件事,軍中吵得不可開交。
“憑什么給他們!不給!”
“就是,這可是宋娘子親自去西域找的藥材!就讓他們染病,此乃天助我也!”
“可話說回來,他們久不治愈,也會對我們產生不利,還有塞北的百姓。”
“那也不能救!農夫與蛇,他們好了就會反咬咱們一口!”
大家嘰嘰喳喳,你一言我一語。
傅元錚一直沉默,直到福滿進來小聲道:“王爺,宋娘子來了。”
傅元錚:“行了,你們都下去。”
“是……”
姚橙橙是見傅元錚遲遲不來吃飯,就煮了餛飩送了過去,走到帳外,也聽說眾人正在爭論的事情。
她陷入了沉思。
那些將軍們走后,傅元錚走了出去。
“來了?”他接過姚橙橙的食盒。
“我剛才聽說了,你們吵出個什么結果了嗎?”姚橙橙笑問。
傅元錚:“沒有……頭疼。”
姚橙橙:“那王爺先進去吃點東西,我給王爺按按。”
傅元錚心里一股暖:“月月,有你真好。”
進帳后,傅元錚低頭吃著餛飩,姚橙橙繞到他后面,伸出手有一下沒一下地幫他按著太陽穴。
“月月,元嘉帝的軍隊中爆發(fā)鼠疫,肅州百姓危在旦夕,你覺得,我們該救嗎?”
“王爺,鼠疫兇猛若不加以控制,不僅肅州百姓會遭殃,說不定還會蔓延到我們軍營,到時候我們之前的努力就白費了。”
一句話,傅元錚便知道了她心中所想。
傅元錚:“可若是救,會耗費藥材、你的心血,救完之后,還得打。”
姚橙橙笑道:“當然不能白救。王爺,關于藥材其實我今日就想說,我們的人手和力量總歸有限,這方子其實也沒什么難得,我打算設立一個臨時的藥坊,大家都一起來做,因為只靠我一個人……實在忙不過來。”
準確說,是系統(tǒng)不行。
而且多了,必定會出端倪。
“這樣一來,就可以要求他們自己去搜集藥材,那位將軍想讓您幫忙,總不能一點力氣都不出吧?而且……我剛才聽說,他好像曾經(jīng)是王爺?shù)牟肯拢鯛斢X得,他這人怎么樣?”
傅元錚眼眸微動:“此人名叫柴虎,人如其名,是個虎將,就是腦子比較軸。此番,他低聲下氣,也是因為擔心將士。”
“那我有個計謀,不知王爺聽不聽。”
傅元錚看向她,笑道:“你的主意自然不會差,說說看。”
姚橙橙俯身,低聲在傅元錚耳邊說了幾句,傅元錚眼前一亮。
“月月,不如你來做我的軍師?”
姚橙橙笑了:“我就是雕蟲小技,王爺就是夸贊我罷了,而且再說了,元嘉帝也不一定配合,我全憑對他的了解。”
“你說的十有八九是事實,元嘉帝若是肯出手救援,柴虎不會來求我。”
“遠水解不了近渴,這鼠疫也耽誤不得,但……看這肅州知府也能代表朝廷,就看他的態(tài)度了。”
傅元錚捏了捏她的手:“本王這就去辦,你辛苦了。”
“好,那我就去盡快籌備藥坊之事。”
“軍中將士,隨你調遣。”
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第206章 殺年豬
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