嘔?。 ?/p>
季青棠話剛說完，屋里就飄出來一股臭味，她下意識“嘔”了一聲，急急捂住鼻子后退兩米，顫著聲音問：“怎么回事？家里怎么那么臭?。 ?/p>
季驍瑜痛苦地捂著鼻子，不說話，糯糯和呱呱抱著他的腿，把鼻子戳在上面，拿他的腿當口罩使。
倒是小遲感覺還好，還能說話，“姑父從缸里掏出一種魚，很臭很臭的魚，家都臭了。”
“很臭的魚？你說的是三抱鰳魚吧？”
季青棠忽然想到不久之前，她似乎從空間里拿出一筐鰳魚，當時謝呈淵好像拿去做三抱鰳魚了。
三抱鰳魚中的三抱就是經過三次用鹽腌制的工藝，使鰳魚在發酵過程中產生獨特的風味。
最后做出一種聞起來帶有類似“臭”的發酵香氣，但吃起來卻滋味醇厚，咸鮮入味，還帶有發酵后特有的濃郁鮮香，是一種“聞著臭、吃著香”的典型風味。
季青棠還記得她爸爸以前也做出過這種魚，最后好像被她媽媽嫌太臭，送人了。
當時她爸爸說過，它是傳統手工腌制工藝的結晶，經過三天重鹽腌制逼出血水、七天二次腌制讓鹽分溶解并促使油脂氧化，最后一次腌制等待臭味飄出壇口，整個過程充滿了時間的沉淀感。
這種傳統工藝賦予了魚肉獨特的美味，是某些本地人最愛吃的一種美食。
說實話，季青棠對這種魚還挺好奇的，她爸爸那時還說等媽媽哪天不在家，他偷偷做給她嘗嘗，可惜，她最終還是沒吃到爸爸做的三抱鰳魚。
“什么是鰳魚？是抱三次的魚么？”小遲好奇地問了句。
“鰳魚身材扁平長得像一把有弧度的菜刀，腹下有一排尖尖的鋸齒所以叫鰳魚，走，我們先進屋。”
季青棠牽住他的手，回頭讓季驍瑜抱糯糯和呱呱進屋，外面的太冷了，待久了會感冒。
回屋之前，她把窗戶多打開了幾個，讓那股臭臭的味道散走。
廚房里，謝呈淵已經把鰳魚上鍋蒸了，發酵產生的臭味物質全部在熱氣中揮發掉，魚肉的鮮香融入蛋液，形成鮮香濃郁的滋味。
“在做什么？二哥和孩子都被熏跑了。”
說這話時，季青棠默默拿圍巾把自己的鼻子捂住，這股味她好像也有點受不了，也不知道謝呈淵是怎么做到的，竟然能面不改色地處理這些魚。
“三抱鰳魚燉蛋，爸爸以前沒來得及蒸給你吃，我試一試能不能成功。”
謝呈淵的嗅覺比季青棠要敏感，但他受過訓練，這種臭味他可以自己屏蔽，無視，所以接受良好。
家里的窗戶都開出來通風，等味道散得差不多了，謝呈淵又關好，只留兩個窗戶和大門開著。
很快，鰳魚就出鍋了，飯桌上，季青棠、季驍瑜、三個愛吃飯的孩子難得沉默地看著桌上的魚。
除了三抱鰳魚燉蛋，謝呈淵還做了糖醋排骨、清炒瓜苗、蝦仁紫菜蛋湯，主食是大米飯。
“嘗嘗？”謝呈淵盯著那盤三抱鰳魚燉蛋看了幾秒，忽然對季青棠說了句。
季青棠沉默幾秒，默默把自己的筷子抓緊了，望向季驍瑜，“哥你嘗嘗……”
季驍瑜抬頭看天花板，不說話。
季青棠將視線望向三個孩子，“……”
罷了，孩子還小，萬一吃出什么毛病，太受罪了，還是大人抗造一些。
“老公，你吃吧。”
謝呈淵：“……”
為了不嘗這個魚，老公都喊出來了。
謝呈淵笑了笑，用筷子夾住，翻開鰳魚皮下深粉色的肉，看著很嫩，好像不錯，就是刺有點多。
他夾了一點放到嘴里嘗嘗，“肉質有點沙沙的，但不糙、松而不散、入口即化，應該做成功了，你們試試?！?/p>
季青棠還是不敢，她不動筷，季驍瑜也不吃，孩子更加不敢吃了，手一直捂著鼻子。
謝呈淵又對季青棠說：“像你吃的榴蓮，聞著臭臭的，你吃著卻說是奶香?！?/p>
他這么一說，季青棠忽然就有了吃這個魚的勇氣。
謝呈淵耐心地將魚刺都挑出來，留下含有豐富油脂的魚皮和粉粉的魚肉，一起放到季青棠面前的小盤子。
季青棠在季驍瑜和三個孩子的注視下，勇敢地夾了一點點，放到嘴里一抿。
剛開始覺得有點不能接受，后面沙沙的肉質在嘴里彌漫開來，頓時覺得還怪好吃的。
經過時間和鹽分的作用，魚肉變得酥軟，卻又不失質感，吃起來毫無腥味，只有發酵后的醇厚和魚肉本身的鮮香，口感非常出眾。
確實和謝呈淵說的一樣，聞起來是臭的，吃著味道卻很好。
季驍瑜看她吃了，自己也夾了點嘗嘗，一入嘴，眉頭皺得死緊，后面嘗出其中的味道了，筷子便停不下了。
只有三個孩子一入嘴就干嘔，完全咽不下去，謝呈淵也不勉強他們，沒讓他們再吃，畢竟鹽多，小孩吃對身體不太好。
謝呈淵這次的三抱鰳魚算是成功了，季青棠也終于嘗到了她爸爸當初念個不停的美味。
吃完飯，季青棠坐在沙發上查看病例，她發現復診的人少了一個。
程偉國沒來，估計是覺得沒用就沒來吧，每個人的體質不一樣，有些人效果好，有些人效果慢，急是急不得的，不來就算了。
她懶得多管閑事。
她和謝呈淵說了這事，他也讓她不要管程偉國，這事本來就是自愿的，來不來看自己。
下午四點，等謝呈淵出門后，季青棠讓黑虎拉著“小貨車”出門。
出了家屬院，她找了個沒人的地方，拿出棉被和新棉花靜靜等待大瓜的到來。
大瓜一個人牽著一只黑白花牛，一只體型小巧，外貌清秀的娟姍牛從小門出來。
“嫂子，就你一個人嗎？你朋友呢？這兩只牛剛生完小牛沒多久，你要哪一只？而且你一個人牽得住么？”
季青棠沒想到炊事班竟然有兩種奶牛，還都是她空間里沒有的，她空間里只有牦牛。
牦牛的牛奶蛋白質、鈣、鐵等礦物質含量突出，比較適合需要強化礦物質攝入的人群，脂肪含量也較高，不太適合小孩喝。
小遲平時消化能力弱、容易積食，喝牦牛奶會增加腸胃負擔，出現腹脹、消化不良，只能喝炊事班給的那種，所以她才想著在空間里養別的品種。
“嫂子，你要哪只？”大瓜又問了一句。
季青棠眨巴眨巴眼，伸出兩根手指，“我能要兩只么？”