p他左右瞅了瞅,見沒人注意,悄咪咪地拿起片刀,對著自個兒左手食指比劃了一下。
心一橫,稍稍用力往下一劃。
沒感覺。
沈耀飛愣住了,把手指湊近了一看,別說血印子,連層油皮都沒破。
“臥槽?”
他不信邪,咬咬牙,手腕加重了力道,這次用了大概切土豆絲的三成力氣。
刀刃在那古銅色的皮膚上壓出一道深痕,可一抬刀,皮膚瞬間回彈,只留下一道淺淺的白印,轉眼就消了。
沈耀飛只覺得頭皮發麻,這特么哪是“鋼筋鐵骨”,這簡直就是披了一層防彈衣啊!
要是再用大力氣,估計能破防,但他也沒自虐傾向,非得把自己切個好歹。
他把刀往案板上一丟,心里忍不住犯嘀咕。
“系統大哥,你給我整這技能,確定是讓我好好做飯?”
“這身板,這防御力,我要是拎兩把菜刀出去,那銅鑼灣陳浩南都得給我遞煙?!?br/>“你這是逼著我重操舊業,往黑道霸主的方向發展?。俊?br/>吐槽歸吐槽,沈耀飛看著廚房里忙得腳打后腦勺的眾人,又想起那個即將上線的“甜品”,腦袋瞬間大了一圈。
這特么要是再沒人分擔,自己這鋼筋鐵骨也得累成廢鐵。
“不行,得搖人。”
沈耀飛一邊擦手,一邊在腦海里跟系統討價還價。
“系統,商量個事,趕緊發個招聘任務,我要招人!”
“別給我整那些花里胡哨的要求,就要那種能老老實實攤煎餅、做手抓餅的。”
“我現在分身乏術,那小吃窗口必須得有人頂上去,不然這甜品我是一點都顧不上了。”
系統倒是爽快,答應得干脆利落。
等到第二天清晨,第一縷陽光灑在春華路66號的招牌上時,店門口已經變了天。
一張紅紙黑字的大紅招聘啟事貼在了最顯眼的位置,龍飛鳳舞的一行大字:“招收小吃學徒,包教包會,待遇面議?!?br/>而那菜單上,也增加了一欄新分類——“中式甜品”。
這一下,門口排隊的食客炸了鍋。
“臥槽!我沒看錯吧?沈老板要出甜品了?”
“真的假的?這跨度是不是有點大?前一秒還在剔魚骨頭,下一秒就要揉面團了?”
“這就是大神的境界嗎?就沒有沈老板不會做的菜?”
人群中,一個穿著潮牌的小年輕推了推鼻梁上的墨鏡,一臉不屑地對旁邊的女朋友說:
“切,這有什么好驚訝的,我看沈老板那小吃窗口里不是一直有雞蛋仔嗎?”
“那玩意兒也是甜的,估計這就是所謂的甜品吧,換湯不換藥。”
話音剛落,旁邊的女朋友直接一個白眼翻到了天靈蓋。
“你懂個籃子!”
女孩毫不客氣地懟了回去,“雞蛋仔那是街頭小吃,跟正兒八經的中式甜品能是一回事嗎?”
“你知道做一塊頂級的荷花酥要疊多少層酥皮嗎?你知道一碗正宗的杏仁豆腐要怎么去苦味嗎?”
“中式甜品講究的是意境,是造型,是那種入口即化的細膩,那是藝術品!”
“你要是再拿那個雞蛋仔跟沈老板的手藝比,你就別吃了,去旁邊便利店買根棒棒糖蹲墻角嗦去!”
小年輕被懟得啞口無言,縮著脖子不敢吭聲,周圍頓時爆發出一陣哄笑。
雖然大家嘴上議論紛紛,但這招聘啟事的吸引力可是實打實的。
這年頭,誰不想跟在大神后面學兩手?
沒一會兒,店門口就圍了一大幫來應聘的,男女老少都有,有的甚至連鍋鏟都沒摸過,純粹是來湊熱鬧追星的。
沈耀飛看著這烏壓壓的人頭,腦殼都疼。
“系統,干活了!給我開這天眼篩一下!”
“心術不正的,滾蛋!偷奸耍滑的,不要!只想來混吃混喝的,直接叉出去!”
在系統的精準掃描下,原本擁擠的隊伍瞬間清減了大半。
最后,只剩下三個看著老實巴交、手腳粗大的漢子站在了沈耀飛面前。
這三人看著都有點懵,完全不知道自己是怎么在一群人精里脫穎而出的。
“行了,別愣著了,都跟我進來。”
沈耀飛也不廢話,直接把三人領進了那個狹窄的小吃窗口。
“既然來了,我就沒打算藏著掖著?!?br/>沈耀飛隨手拿起那個特制的竹蜻蜓,舀了一勺綠豆面糊,“滋啦”一聲倒在鏊子上。
“看好了,這攤煎餅,看著簡單,里面的門道多著呢?!?br/>“第一,這面糊推開的時候,手腕要軟,要像太極推手一樣,力道要均勻,不然中間厚邊上薄,吃起來口感就不對。”
沈耀飛的手腕輕輕轉動,那面糊就像聽話的乖寶寶,瞬間變成了一張薄如蟬翼的圓餅。
“第二,也是最關鍵的,就是這加料的火候?!?br/>他拿起雞蛋,單手一磕,蛋液流淌。
“很多人覺得這脆餅、生菜往里一卷就完事了,那是大錯特錯!”
沈耀飛指著鏊子上滋滋作響的煎餅,眼神變得銳利起來。
“這脆餅放進去之前,必須要在旁邊預熱五秒,讓它表面的油溫稍微上來一點?!?br/>“還有這醬料,不能剛刷上去就卷,要等醬料被餅皮的熱氣激發出香味的那一瞬間,再放生菜!”
“生菜接觸到這種特定的溫度,才能保持脆嫩的同時,又帶上一股子醬香氣。”
“早一秒,醬味發澀;晚一秒,生菜就蔫了!”
說完,沈耀飛手起鏟落,一個完美的煎餅果子瞬間成型,遞到了其中一個漢子手里。
“嘗嘗。”
那漢子顫巍巍地接過,咬了一口。
只聽“咔嚓”一聲脆響,緊接著是醬香、蛋香、面香在口腔里瞬間炸裂。
那生菜脆生生的,像是剛從地里拔出來的一樣鮮甜。
三個漢子目瞪口呆地看著手里這看似普通的煎餅,又看了看一臉淡定的沈耀飛,下巴都快掉地上了。
他們做夢也沒想到,一個幾塊錢的煎餅果子,居然能講究到這種令人發指的程度!
“我的個乖乖……”
其中一個漢子咽了口唾沫,眼神里滿是敬畏,“怪不得沈老板這店能火成這樣……”
“這哪是做小吃啊,這分明就是在搞科研啊!”
第269章 煎餅果子
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