炸雞的味道十分不錯(cuò),杜青娘在家里小試了一把,獲得家里人一致認(rèn)同,隨后,她就去了小飯館里,把這手藝傳給了周秀蘭、王桂香兩人。
兩人在吃到自己親手做出來(lái)的炸雞時(shí),也是震驚了一把。
“這也太好吃吃了吧,活了大半輩子,我還是頭一次吃到這么好吃的雞。”
“能不好吃嘛,那么大一鍋油炸出來(lái)的,誰(shuí)家里舍得這么用油,不過(guò)好吃也是真好吃,恨不得把骨頭都咬碎了吞下肚。”
聽(tīng)到這話,把杜青娘給嚇了一跳:“可別真把骨頭吞了,吃下去不消化的,身子要出問(wèn)題的。”
“沒(méi)沒(méi),我就那么一說(shuō),這么大一塊骨頭,哪能就吞下去了。”
這一次用了一整只雞,拆卸下來(lái)炸,雞腿、雞翅,雞胸肉剁碎炸成的雞塊,零碎的肉也都剔下來(lái),余了一副雞骨架,還可以留著用來(lái)燉湯,當(dāng)真是半點(diǎn)不浪費(fèi)。
鋪?zhàn)永锏膸兹耍加蟹种鴩L了嘗味兒,吃過(guò)的人,就沒(méi)有一個(gè)說(shuō)不好吃的。
“這么好吃的炸雞,放到鋪?zhàn)永镔u(mài),應(yīng)該很多人會(huì)買(mǎi)吧!”江小六砸吧著嘴,他也是頭一回吃這么好吃的雞肉,真的太香了,讓人吃了還想吃。
李有福就道:“這個(gè)可不好說(shuō),東西是夠好,只是我們這條街來(lái)往的人,手里可不太寬裕,未必舍得花錢(qián)吃。”
若是換個(gè)更旺些的地段開(kāi)鋪?zhàn)樱饪赡軙?huì)更好,當(dāng)然了,他們這就是個(gè)小飯館,也不是大酒樓,有錢(qián)的人又瞧不上這樣的小飯館,哪可能踏足來(lái)吃飯,這般的生意,還是只能在這樣的地段更合適。
“嗐,這么好吃的炸雞,就我自己而已,若是攢到些錢(qián),都愿意來(lái)買(mǎi)上幾塊吃。”實(shí)在是味道太香,讓人忍不住嘴饞啊!
聽(tīng)到他這樣說(shuō),李有福也忍不住點(diǎn)頭:“這話倒是,就是我自己,估計(jì)也忍不住要買(mǎi)上幾塊的。”
這炸雞比較新奇,以前也沒(méi)見(jiàn)賣(mài)這種東西,而且味道也確實(shí)是好,還能單個(gè)的賣(mài),幾文錢(qián)買(mǎi)上一塊,也不是買(mǎi)不起,偶爾嘗個(gè)味兒,還是可以的。
這么一樣,頓時(shí)便振奮起來(lái):“若是這么說(shuō)的話,我覺(jué)得我們鋪?zhàn)永镎u,可能會(huì)好賣(mài)。”
人家賣(mài)東西,那都是整只,或是一大盤(pán)子的賣(mài),像東家這般的,一塊都能往外賣(mài),那還真是少見(jiàn),而這般賣(mài)法,也確實(shí)更利于賣(mài)出去,畢竟買(mǎi)得多了,花錢(qián)也多,人家就會(huì)舍不得了,而買(mǎi)上一塊,也就是幾文錢(qián)的事兒,咬咬牙也就買(mǎi)了。
“還是東家腦子活,能想到這樣的售賣(mài)法子,換成是我,如何也想不到的。”誰(shuí)賣(mài)雞是一塊一塊的往外賣(mài)啊!
“味道足夠好,就肯定有人買(mǎi),我是一點(diǎn)都不擔(dān)心會(huì)賣(mài)不出去。”
他對(duì)東家的了解更多,想想在村里時(shí),弄出來(lái)的那些東西,就沒(méi)有一樣是賣(mài)不出去的,這炸雞想來(lái)也是一樣的。
李有福就抬眼看向他,感嘆道:“你小子也真是運(yùn)氣好,能遇上東家。”
就他這樣的小子,又沒(méi)有特別出彩的地方,若不是遇上東家,估計(jì)一輩子都只能在地里刨食,偏他運(yùn)氣好遇上了,現(xiàn)在還識(shí)文斷字,甚至還要接任掌柜之位,偏人還這么年輕,以后必有一番前途。
江小六嘿嘿一笑:“可不是運(yùn)氣好嘛,那當(dāng)真是上輩子燒高香了!”
廚房里,周秀蘭、王桂香兩人,已經(jīng)能把炸雞做得很熟練了,畢竟都是做菜的行家,即便是才學(xué)的,做起來(lái)也比別的人手熟得多。
“我瞧著沒(méi)有問(wèn)題,可以直接上手。”杜青娘點(diǎn)了點(diǎn)頭。
得到肯定,兩人也十分高興。
“都是東家教得好。”
這話說(shuō)得,杜青娘不由失笑:“我看你們跟李掌柜打交道久了,也學(xué)著他說(shuō)話了,什么我教得好,那是你們本來(lái)就聰明,學(xué)什么都快。”
有些人手把手的教,也未必能教得出來(lái)。
讓她這么一夸,兩人都有些不好意思起來(lái),因?yàn)槠匠K麄冊(cè)诩依飼r(shí),做什么好像都是應(yīng)該的,也從來(lái)沒(méi)人會(huì)夸她們一句做得好的,倒是東家,時(shí)不時(shí)就要夸一句,讓她們不由自主的,越發(fā)想把事情做得更好,不叫東家失望。
“明兒再練練手,務(wù)必把手藝練得更熟練些,過(guò)幾天我們鋪?zhàn)泳烷_(kāi)始賣(mài)炸雞。”
兩人聽(tīng)著,自然沒(méi)有意見(jiàn),要做這個(gè)賣(mài)錢(qián),自然要把手藝練得更好,總不能今兒做得還成,明兒做出來(lái)的,就有失水準(zhǔn),東西做壞了,賣(mài)給誰(shuí)去,豈不是讓東家虧錢(qián)嘛,那是絕不能這樣做事的。
“都聽(tīng)東家的。”兩人齊齊應(yīng)聲。
這時(shí),周秀蘭道:“東家,那雞骨頭架子,雖然沒(méi)什么肉,但骨頭燉出來(lái)的湯,味道也很香的,怎么說(shuō)也是雞湯,不如就放鋪?zhàn)永飭为?dú)再賣(mài)個(gè)湯,你覺(jué)得如何?”
王桂香聽(tīng)著也直點(diǎn)頭,燉成湯他們自己喝,倒底有些太浪費(fèi)了。
“我覺(jué)得挺好,不拘賣(mài)個(gè)一文或是兩文一碗的,想來(lái)也是有人愿意買(mǎi)來(lái)喝的,多少也是個(gè)進(jìn)項(xiàng)。”
“是啊,若是炸雞賣(mài)得多,骨頭架子也人增多,就算我們自己燉湯喝,那又能喝幾碗,總不好浪費(fèi)了,能賣(mài)多少出去是多少,若是把湯再燉得香些,買(mǎi)的人想必不少,怎么說(shuō)也是雞湯。”
聽(tīng)著也很有道理,杜青娘就點(diǎn)了點(diǎn)頭:“那行,你們就研究一下,怎么把湯燉得更香點(diǎn),回頭鋪?zhàn)永镔嶅X(qián)多了,也給你們漲工錢(qián)。”
漲工錢(qián)本是高興的事,但兩人聽(tīng)到這話,卻是一個(gè)勁的擺手。
“我們的工錢(qián)已經(jīng)夠多了,東家不必再給我們漲工錢(qián),拿得多了,我們自個(gè)心里愧得慌。”
“是啊,以前在地里刨食,哪來(lái)的工錢(qián),現(xiàn)在活兒做得輕松得多,工錢(qián)還給得不老少,就這樣,我們都覺(jué)得有愧呢。”
她們這樣的女人家,也就是東家才看得上她們,請(qǐng)來(lái)做工,不然,誰(shuí)搭理她們是誰(shuí),做人可不能貪心,得知恩圖報(bào),這才做多長(zhǎng)時(shí)間的活兒,哪能就又要漲工錢(qián)的,沒(méi)這樣的道理。
“這話說(shuō)得不對(duì),你們勤懇干活,拿到的工錢(qián)都是你們應(yīng)得的,該漲工錢(qián)時(shí),那也必須得漲,不然讓人說(shuō)我這東家壓榨你們的勞力,那可就不好了。”
杜青娘笑了笑,道:“好了,我給你們的,也都是你們?cè)摰玫模弥刹惶澬摹!?/p>
人家勤勉干活,該給的自是不能少,以后也才會(huì)有更多的人,愿意幫她干活。