介于鋪子里出了這個事兒,江松木也不敢耽擱,立馬就找到另外兩位掌柜,把事情跟他們說了說。
“之前我看他們還偷偷摸摸的,但現(xiàn)在竟是直接在鋪子外面堵人了,這般行事,也著實太過張狂了些,完全不把我們東家放在眼里。”
“人家連開幾個鋪子搶生意,早就沒把東家放在眼里了,行事這般無所顧忌,也實屬正常,說來說去,還是因為背后有靠山,不然也不敢這般行事。”
聽著這些話,江小六點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“鋪子里的事情,得多上心些,下面的人,也要多叮囑一番,別讓他們犯下錯誤,真要鬧出事來,別說他們自己會如何,就是我們也不好跟東家交代,再有就是他們各自家里,也是有些……”
江小六是最先出來做工,跟在東家身邊的時間也最長,他的本事,以及做事的經(jīng)驗,都遠(yuǎn)在他們之上,兩人對他也是十分服氣的。
現(xiàn)在見他開口,自也是點(diǎn)頭應(yīng)是。
事情可不就是如此嘛,若是自家鋪子里的伙計出了問題,鋪子里生意大受影響,東家那里是真交代不過去的,他們這掌柜的位置還能不能做下去,也是不好說,不說東家會擼了他們,就是他們自個,也沒這個臉繼續(xù)做下去不是。
“小六掌柜放心,鋪子里的人,也全都反復(fù)叮囑過了,其中利害也與他們說清楚了的,若是還敢亂來,那就是他們自己不把自己當(dāng)回事了。”
能被挑出來做工的人,多少還是有點(diǎn)腦子,不至于真被漿糊糊了眼,而且都反復(fù)說開了的事,若還能亂來,那就是他們自己找死,誰也救不了他們。
“我這邊也是,松木哥跟我一說,我就把他們叫來叮囑過了,他們也都表示,不會背叛東家。”
雖說很多人是嘴上說一套,做的又是另一套,但在于這件事上,他覺得大家的目標(biāo)還是一致的,不至于在這方面犯錯。
“事情既然都叮囑過了,那這件事上,應(yīng)該就不會有什么大問題。”
江小六微點(diǎn)了下頭,道:“我思考的是另一件事,他們?nèi)缃竦膭幼鳎@般的迫不及待,想要從我們鋪子里撬開口子,這是不是說他們急了?”
之前都沒什么大動作,只一昧的搶生意,但現(xiàn)在卻是開始使陰招了,可見鋪子里的經(jīng)營情況不太理想,他們大概也是在想法子找到突破口,一舉搶占生意市場。
最好的法子,可不就是搶到鹵肉配方,只要能做出味道一樣的鹵肉,憑著經(jīng)驗老道的生意經(jīng)驗,搶走客源也是很容易的事,到時候自家鋪子這邊,生意就能全搶干凈,自然就做不下去,只得關(guān)門了。
江松木聽得眉頭一挑:“小六掌柜,你的意思是,他們鋪子經(jīng)營情況不妙,所以上到掌柜,下到管事,都開始著急了,想要盡快扭轉(zhuǎn)局面?”
江榆木還有點(diǎn)沒理解到位,開口道:“他們鋪子生意不是很好嘛,什么情況不妙?”
聞言,江松木就白了他一眼,道:“上次說的事,你這么快就忘了,飯菜賣得太便宜,看著每天生意紅紅火火,但其實并不賺錢,每賣出一份飯菜,都是在賠本賣,賣得越多,就虧得越多,就我們鋪子定下的飯菜價格,已經(jīng)是低到極限了,他們?yōu)閾屔獗阋速u,哪能賺到錢。”
即便沒看到賬本,他都能大致估算出來,賬本上的賬目必然十分難看,也正因為這個情況,所以掌柜、管事,都著急得很,怕做得多虧得更多,就想搶鹵肉配方,好扭轉(zhuǎn)虧損局面。
這一說,江榆木也反應(yīng)過來,其實只要認(rèn)真想想,他自己也能明白過來。
“確實是這么回事,他們這么迫不及待的要動手,那應(yīng)該是賬面情況十分不好看了。”
任何掌柜看到賬面上一直處于虧損情況,估計都會壓力很大的,更何況這鋪子一開就是三家,三家鋪子虧損的錢加起來,那真的是很不少了。
若是后面能盈利回來,倒也好說,但若是賺不回這個錢,那做掌柜的就交代不過去,這位置就得換人來做。
“小六掌柜,你是說他們現(xiàn)在著急了?”
江小六點(diǎn)了點(diǎn)頭:“應(yīng)該是吧,我瞧著有點(diǎn)像狗急跳墻的意思。”
背后的東家,未必擅長經(jīng)營之道,事情都是交給掌柜來辦,他們只會張口吩咐,也不會看具體經(jīng)營情況,只想看到結(jié)果是虧是賺,能賺,那就是你有本事,若是虧損,那就是你沒本事,人家才不會聽你多說別的廢話,人家只看結(jié)果。
這樣的東家,你不能說他不好,人家放權(quán)給你,你想怎么做都可以,只要能賺到錢就可以,你要說他好,那也不一定,畢竟他吩咐下來的事情,你必須得辦到,是好是壞他不管,他只要一個最終的結(jié)果。
這樣看來,還是自家的東家更好,全程參與經(jīng)營,但凡有拿不定主意的事,都可以去請教,即便事情最終不盡人意,但也不會把所有責(zé)任,全都怪罪到掌柜的頭上,多少是要講點(diǎn)道理的。
江松木有些興奮的搓了搓手,道:“若他們狗急跳墻的話,那我們什么也不用做,只需要穩(wěn)住鋪子里的生意就好,他們自己就要堅持不下去了。”
想想也是,從開鋪子起,就一直虧錢,想必也虧了不少進(jìn)去了,若還不能扭轉(zhuǎn)局面,都不知要搭多少進(jìn)去。
一直頗為憂慮的他,突然就笑了起來。
“我看他們的做法,頗有點(diǎn)殺敵八百,自損一千,真是損人不利已。”
江小六就搖了搖頭:“倒也不是損人不利已,他們最終目的,也是想擠垮我們的生意,他們一家獨(dú)大賺錢。”
只是估算錯誤,沒想到他們的鋪子還能堅持這么久,就目前來說,每天賣出的鹵肉和炸雞,足可以讓鋪子一直開下去,并不會損失,還有盈利。
“我看他們是想屁吃。”江榆木輕哼了一聲。
“所以就迫不及待使陰招了,只要我們多防患著些,鋪子內(nèi)部不要出錯,那他們就別想得逞,只要我們能堅持,那他們就堅持不下去了。”
說到這里,三人都不由相視笑了起來。
想擠兌東家的生意,沒點(diǎn)本事,是沒法做得到的。