“東家,那你如今,是怎么個(gè)打算呢?”
李有福盤(pán)算著道:“開(kāi)鋪?zhàn)拥糜械昝妫阆氡匾差櫜贿^(guò)來(lái),就得請(qǐng)個(gè)掌柜,還有伙計(jì),最要緊的是廚房里掌勺的……”
做飯菜,那必然得是手藝好的人掌勺,味道做得夠好,才能更吸引顧客上門(mén)。
這么算下來(lái),要忙的事情不少。
杜青娘就點(diǎn)了點(diǎn)頭,這李掌柜現(xiàn)在也頗有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了,知道開(kāi)一間鋪?zhàn)樱枰瞿男?zhǔn)備。
不過(guò)就這些問(wèn)題,她也是有認(rèn)真思量過(guò)的,看了一眼眼前的李掌柜,便開(kāi)口道。
“我是想讓你去做新店的掌柜,李掌柜你意下如何?”
這邊是做熟了的,平常不會(huì)遇上什么大問(wèn)題,算是十分安穩(wěn),但新鋪?zhàn)娱_(kāi)起來(lái),遇上的各種問(wèn)題就會(huì)不少,需得有一定的能力,才能很好的把事情解決好,相對(duì)來(lái)說(shuō),就比較有挑戰(zhàn)性了。
李有福心里已經(jīng)有些底,再一聽(tīng)這話(huà),倒也沒(méi)覺(jué)得意外,隨即就道:“我是東家手底下的掌柜,一切都聽(tīng)東家的安排。”
他倒沒(méi)有別的多余想法,反正到哪里都是做掌柜,他所欠缺的也就是經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在這邊都步入正軌,事情簡(jiǎn)單,相對(duì)來(lái)說(shuō),也學(xué)不到更多的東西,但若是去新開(kāi)的鋪?zhàn)樱歉鞣N事情,都是從頭開(kāi)始,能從中學(xué)到更多的經(jīng)驗(yàn)。
他不是一個(gè)安于現(xiàn)狀的人,也有一定的野心,想要能學(xué)到更多的經(jīng)驗(yàn),也想往后能越走越遠(yuǎn),東家是有能力的人,現(xiàn)在更有了靠山,以后的生意只會(huì)越做越大,他要是跟不上,遲早會(huì)被別的掌柜取代。
見(jiàn)他沒(méi)有意見(jiàn),杜青娘就很滿(mǎn)意。
“你愿意去就行,那邊新鋪?zhàn)樱裁炊疾砰_(kāi)始,還有得忙,這樣,你的工錢(qián)就每月給漲二兩銀子。”
聽(tīng)到這話(huà),李有福簡(jiǎn)直是又驚又喜,之前他沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn),頭一次做掌柜,就預(yù)想過(guò)工錢(qián)可能不多,但東家卻并沒(méi)有少他的工錢(qián),給得跟別的掌柜一樣,現(xiàn)在他還沒(méi)怎么樣,只是聽(tīng)?wèi){東家調(diào)遣而已,這就給他漲工錢(qián),還一張就是二兩銀子……
這才多長(zhǎng)時(shí)間,就漲工錢(qián)了,他簡(jiǎn)直都有些不敢相信。
“多謝東家,我一定好好給東家干活,也祝東家生意紅火,咱們的鋪?zhàn)娱_(kāi)得長(zhǎng)長(zhǎng)久久……”一時(shí)激動(dòng)得,都有些不知該說(shuō)些什么好了。
杜青娘聽(tīng)得笑了笑:“我們鋪?zhàn)尤羰情L(zhǎng)長(zhǎng)久久的開(kāi)著,那以后還給你們漲工錢(qián)。”
她可不是小氣的東家,只要鋪?zhàn)拥纳鈮蚝茫匀猓蠹腋葴?/p>
李有福也跟著笑:“那就先謝過(guò)東家了。”
隨即,他便又正了正神色,說(shuō)起正事來(lái):“我若去了新鋪?zhàn)樱沁@邊的事情,要交給誰(shuí)來(lái)管?”
以前這邊鋪?zhàn)邮菛|家在管,但現(xiàn)在東家成親了,家里的事情也得顧著,那么大個(gè)府邸,左大人那邊也不能慢待,府里的下人也得管,府里大小事務(wù),也得處理,離不得她這個(gè)女主人。
所以鋪?zhàn)永锏氖虑椋龖?yīng)該是顧不過(guò)來(lái),那必然就得另尋掌柜。
要說(shuō)這個(gè)啊,杜青娘就道:“你覺(jué)得江小六如何?”
“江小六確實(shí)是很機(jī)靈,學(xué)東西也很快,但是眼下學(xué)得還不夠,算賬方面學(xué)得很快,但識(shí)字卻還不夠,做個(gè)管事還行,但掌柜還差得多。”他實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)道。
聰明是聰明,但學(xué)的時(shí)間學(xué)太短,若是繼續(xù)再學(xué)上幾個(gè)月,應(yīng)該能勉強(qiáng)任勝,當(dāng)然,做掌柜的話(huà),除了得有些學(xué)識(shí)外,還得有自身處理事務(wù)的能力,這方面主要是經(jīng)驗(yàn),遇上什么樣的情況,該怎么處理,見(jiàn)識(shí)得多了,自然而然也就懂了。
他說(shuō)江小六差得遠(yuǎn),也就差在這方面。
杜青娘點(diǎn)了點(diǎn)頭,這些問(wèn)題,她其實(shí)也看得很清楚,江小六確實(shí)還差了些。
但介于上次找掌柜的為難程度,她還是傾向于用自己的人,雖說(shuō)她現(xiàn)在的身份有所轉(zhuǎn)變,請(qǐng)個(gè)掌柜可能比之前要容易些,但是吧,若只是看中她身份的掌柜,她覺(jué)得還是用自己人更好些。
不然以后若是左勁松這邊有點(diǎn)動(dòng)蕩,直接就影響到她的生意運(yùn)營(yíng)了,到時(shí)候所有事情扎堆來(lái),她估計(jì)都要疲于應(yīng)付,想較起來(lái),還是用自己人更好些,畢竟誰(shuí)也不能保證,什么事都是一帆風(fēng)順。
“眼下要找個(gè)合用的掌柜,也不是容易的事,我思量著,就讓江小六頂上吧,我得閑時(shí),也都會(huì)過(guò)來(lái)這邊盯著,若有什么事情,也能解決,再多帶帶他,應(yīng)該也就可以了。”
主要是那小子,也確實(shí)很勤奮好學(xué),幾個(gè)人一起學(xué)習(xí),他就能學(xué)得最好,而且學(xué)習(xí)的時(shí)間,其實(shí)也不算多,每天跑堂的活兒也不算輕松,后廚那邊,忙碌的時(shí)候,也得去搭把手,跑前跑后的,勞累一天下來(lái),還得顧著學(xué)習(xí)。
總之就是,沒(méi)點(diǎn)毅力的人,都堅(jiān)持不下來(lái)。
李有福自然沒(méi)有意見(jiàn),鋪?zhàn)邮菛|家的,東家怎么說(shuō),就怎么做就是,再說(shuō)了,有東家看顧著,江小六也不至于出什么問(wèn)題,而且那小子也確實(shí)好學(xué),嘴也甜,有什么活兒搶著干,挺討人喜歡,能做上掌柜也不錯(cuò)。
他自己也是有點(diǎn)私心,與其找個(gè)不相熟,甚至還可能頗為傲氣的掌柜,以后不好相處不說(shuō),難免還會(huì)因?yàn)榉N種原因,相互針對(duì),很多商賈手底下的掌柜不和,相互使絆子,這種事情也不少見(jiàn)。
能有個(gè)處得來(lái)的掌柜一起共事,總比陌生、不知底細(xì)的,要來(lái)得強(qiáng)。
“江小六很機(jī)靈,東家好好教一教,必然能成才,眼下也就是時(shí)間的問(wèn)題。”
杜青娘點(diǎn)了點(diǎn)頭:“那小子,也確實(shí)有幾分機(jī)靈勁兒,這些天你再好好教教他,城門(mén)那邊的鋪?zhàn)舆€沒(méi)確定好,待我把鋪?zhàn)幼庀聛?lái),到時(shí)候你再開(kāi)始忙活,這邊的事情,你先交接給江小六,讓他學(xué)著慢慢上手。”
“是,東家。”李有福心中也頗有點(diǎn)激動(dòng),他現(xiàn)在踏出這一步,以后的前程自是差不了,如何能不激動(dòng)。
東家雖是一介女流,但行事也真不小氣,眼下愿意給他機(jī)會(huì),又給漲工錢(qián),江小六這樣的,都有這樣的機(jī)緣,以后他的機(jī)緣就更多了。
誰(shuí)又不想要更好的前程不是。